Stekt laks med bygg fra Duga og grønnsaker

Bygg smaker godt også til fisk. Her er en god oppskrift fra Duga med laks og byggkorn. 

Ingredienser

  • 6 dl buljong
  • 2 poteter
  • 4 gulrøtter
  • ½ kålrot
  • 2 dl Coop Gullbygg middagsbygg
  • Salt og pepper
  • Hakket timian
  • 2 hakkede vårløk
  • 4 biter laksefilet ca. 170 g per porsjon
  • Smør til steking

Tilberedning 25 minutter. 

Slik går du frem

Skrell og skjær poteter, gulrot og kålrot i terninger, og ha i en kjele. Tilsett buljong og kok opp.

Tilsett middagsbygg og kok i ca. 20 minutter til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og timian, og vend inn vårløk.

Krydre laksen med salt og pepper, og stek i smør på begge sider til den nesten er gjennomstekt. Server i dype tallerkener med rotgrønnsaker, bygg og buljong.

Tips: Smak til buljongen med litt eplesidereddik eller sitronsaft.

Besøk gjerne Duga sine hjemmesider www.duga.no